C'est dans le cadre de cette opération que j'ai pu visiter avec Jean-Paul Huchon, le président de la région Ile-de-France, et notre députée Annick Lepetit, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie. l'EPMTTH se situe dans le 17ème, à proximité de Levallois-Perret, et forme plus de 1500 apprentis aux métiers de la restauration et du tourisme... L'occasion d'échanger sur les spécificités de l'apprentissage : ses atouts - nombreux - mais aussi ses difficultés, en terme d'image principalement.
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